Lunedì - Sabato
19:00 - 00:00
Domenica
12:00 - 15:00 / 19:00 - 00:00
Chiusura
Martedì
A tavola con...
Tradizione, Genuinità e Creatività
La città di Conversano è la cornice storica ed elegante che accoglie Gradisca-Bistronomia, ristorante e creperia.
Lo Chef Giuseppe Lestingi cura la scelta e la presentazione di ogni piatto. Tre ingredienti chiave sono fondamentali nel suo ricettario: tradizione, genuinità, creatività.
La genuinità delle materie prime, presenti nella nostra terra di Puglia, combinate con esperienza e creatività, dà vita a piatti tradizionali e allo stesso tempo innovativi.
Vogliamo coccolare i nostri ospiti con specialità, che possano arrivare dritte al cuore.
Da qui il motto dello chef: dalla terra, alla tavola, al cuore.
LE NOSTRE CRÊPES
Amore al primo assaggio
Ad arricchire la nostra offerta ristorativa anche eccellenti crêpes, dolci e salate e waffle con impasto vaniglia o cioccolato.
Belle e creative, le crêpes di Gradisca-Bistronomia, ti conquistano al primo assaggio, al primo cucchiaino affondato nel gelato Fior di latte o afferrando un delizioso cioccolatino, in cima ad una crema, che decora un invitante waffle. Ogni crêpe è una scoperta.
"Scegli un lavoro che ami, e non dovrai lavorare neppure un giorno in vita tua"
E seguendo questo mantra che il nostro Chef, Giuseppe Lestingi, fedele alle proprie radici, dal Lussemburgo ritorna con la sua famiglia a Conversano, dando vita al sogno Gradisca-Bistronomia.
Lo Chef Giuseppe Lestingi realizza i suoi piatti partendo dalla genuinità e freschezza dei prodotti nostrani e li esalta con la sua esperienza e creatività, dando vita a proposte gastronomiche che lasciano il segno.
Basta un assaggio per avere la certezza di un’esperienza culinaria indimenticabile.
Il tuo evento da Gradisca Bistronomia
Trascorri da noi i tuoi eventi.
Una location elegante e raffinata e il nostro esperto chef ti guiderà nella scelta di un menù dedicato e curato in ogni dettaglio.
Ti supporteremo nell’allestimento dei tavoli, per rendere unica e indimenticabile la tua giornata.
Gradisca Bistronomia sarà la cornice ideale per i tuoi piccoli ricevimenti: battesimi, comunioni, cresime, feste di compleanno, anniversari e vivere al meglio il tuo giorno speciale.
Goditi ogni
momento
Le nostre proposte
In questa sezione è presente una selezione dei piatti più amati dai nostri clienti.
Per visualizzare il menù completo clicca sul pulsante.
TAGLIOLINO GRADISCA
Tagliolino all’uovo fatto dal nostro chef con impasto al nero di seppia, condito con pomodorini, cipolla, aglio, prezzemolo e tartare di tonno (limone, zenzero, origano, sale, pepe)
12€
Waffle "Dolce Salato"
Impasto al cacao, crema fondente, nocciolata bianca, gelato al cioccolato, caramello salato, arachidi salate, zucchero a velo
8.5€
RISOTTO GRADISCA
Riso Carnaroli, gamberi, zenzero, limone, capasanta spadellata (può contenere lattosio)
11€
Crêpe Salmone in Canapa
Impasto alla canapa, mozzarella, emulsione di pistacchio, pomodorino confit (sale, zucchero, basilico, timo, arancia, limone), cuore di burrata, tartare di salmone (olio, sale, pepe, limone, arancia, aneto), granella di pistacchio
11€
INFO E PRENOTAZIONI
Vivi con noi il tuo momento Gradisca
contatti
70014 CONVERSANO (BA)
- Via Palmiro Togliatti, 39
- (+39) 080 495 9102